Descripción
JUAN ANTONIO BAUTISTA
DINÁMICAS SISTÉMICAS DE LA PRODUCCIÓN DE MEZCAL EN MATATLÁN, OAXACA, MÉXICO
LITO GRAPO
Páginas: 160
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 978-607875823-4
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2020
Colección:
El libro aporta conocimiento de orden territorial a partir del carácter extractivo de la cadena productiva del mezcal, al examinar los cambios productivos, socioeconómicos, políticos, culturales institucionales y de los recursos naturales que han ocasionado la perdida de la base productiva campesina y su apropiación por agentes económicos y políticos ajenos a la actividad productiva en la Capital mundial del mezcal.
