Descripción
ALFREDO ASCANIO GUEVARA
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION HOTELERA
TRILLAS
Páginas: 164
Formato:
Peso: 0.394 kgs.
ISBN: 978-607174140-0
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2020
Colección:
Este libro describe tanto la teoría y la práctica sobre la administración de un hotel, en el contexto de actividad turística, como la administración financiera en particular.Los autores explican cómo aplicar la teoría administrativa y financiera para resolver problemas prácticos. Además, expone los asuntos que todo gerente debe conocer sobre la gestión hotelera, con un sentido integral de la actividad, es decir, poner en práctica la excelencia en la gestión y destacar la necesidad de generar productos innovadores para lograr la calidad con base en el rendimiento, el conocimiento profundo del cliente, la importancia de la comunicación y el mercadeo. Por otra parte, se abordan tema como el mercadeo digitalizado, y el dominio de los aspectos económico-financieros, considerando la estadística evaluativa, el manejo de riesgos y la incertidumbre de los mercados. Asimismo, se señala la importancia de hacer partícipe al personal en la toma de decisiones.
ÍNDICE
*El paradigama de Tom Peters y las empresas turísticas
*Administración y comunicación
*La evaluación integral de los proyectos turísticos
*El amrketing: sus fundamentos y prácticas
*diseño del producto hotelero y la administración
*El negocio del restaurante
*La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios
*Las pruebas estadistícas aplicadas ala empresa hotelera
*La innovación en momentos de crisis
*la rentabilidad y los controles en un marco estratégico
