Descripción
GUIA BASICA PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS
TRILLAS
Páginas: 120
Formato: 27x21 cm
Peso: 0.369 kgs.
ISBN: 968-24-5272-4
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 1996
Colección:
La serie Sunset ha diseñado un manual de consulta rápida sobre aspectos fundamentales de la buena cocina, el cual resulta útil tanto para cocineros experimentados como para principiantes.
ÍNDICE
* Fundamentos de la cocina
* Carnes y aves de corral
* Pescados y mariscos
* Huevos y quesos
* Pastas y gramíneas
* Frutas y verduras
