Descripción
UBALDO GONZALEZ ALQUINZONES
EL MAIZ Y SU CONSERVACION
TRILLAS
Páginas: 400
Formato:
Peso: 0.533 kgs.
ISBN: 978-968244832-4
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 1995
Colección:
En este libro el autor procura abarcar todos los factores que intervienen en el manejo y la conservación del maíz, con el fin de que los interesados -agrónomos, estudiantes de agronomía, dueños de molinos de nixtamal y empresas harineras y almidoneras- cuenten con una fuente documental que les permita poner en marcha sistemas óptimos para procesar esta materia prima y así obtener productos de excelente calidad.
ÍNDICE
* Importancia
* Clasificación
* Manejo del gramo
* Secado
* Aireación
* Plagas de maíz
* Combate de insectos
* Atmósferas controladas
