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Alberto Peralta de Lagarreta
LA MESA DE TODOS
SIGLO XXI EDITORES MEXICO
Páginas: 152
Formato:
Peso: 0.2 kgs.
ISBN: 978-607031164-2
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2021
Colección:
Recorrer la Ciudad de Mexico representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores se han maravillado durante siglos ante la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles esta tambien inherentemente ligada a sus olores y sabores. Multitudes que concurren bajo coloridos toldos improvisados para deleitarse con tacos y tortas, bancas con parejas compartiendo churros, y ninos con nieves o algodones en las manos son estampas cotidianas de la Ciudad de Mexico, pero a pesar de formar parte del imaginario urbano, los cronistas e historiadores han pasado por alto lo que estas practicas aportan a la cultura y a la identidad de los capitalinos.
La historia de estas delicias de banqueta no ha sido merecedora de estudios a profundidad... hasta ahora. La Mesa de todos. Historia de la gastronomia callejera en la Ciudad de Mexico es una oportunidad para adentrarse en la transformacion centenaria de los antojos urbanos, asi como en el papel que han jugado el mestizaje culinario y la influencia del mundo globalizado en la construccion consensuada de este rasgo alimentario tan caracteristico de quienes habitan la Ciudad de Mexico.